小松菜×サツマイモサラダ(簡単)
サツマイモで甘味のあるサラダ
薩摩芋×小松菜
ジャガイモや他の葉野菜で作ってもOKです
レンジ加熱で簡単調理
このレシピの生い立ち
収穫した薩摩芋に小松菜と季節はずれのミニトマト
いつもは薩摩芋の皮も無駄にはしたく無いので皮付で調理しますが乾燥が足らなかった様で皮の部分が傷んでしまった
中身は無事にしろ傷むのが早そう…
皮むきしてレンジ調理で簡単なサラダを作りました
小松菜×サツマイモサラダ(簡単)
サツマイモで甘味のあるサラダ
薩摩芋×小松菜
ジャガイモや他の葉野菜で作ってもOKです
レンジ加熱で簡単調理
このレシピの生い立ち
収穫した薩摩芋に小松菜と季節はずれのミニトマト
いつもは薩摩芋の皮も無駄にはしたく無いので皮付で調理しますが乾燥が足らなかった様で皮の部分が傷んでしまった
中身は無事にしろ傷むのが早そう…
皮むきしてレンジ調理で簡単なサラダを作りました
作り方
- 1
甘味のある
サツマイモで作る
簡単サラダサツマイモ×小松菜
ジャガイモと葉野菜で作れます
-
- 2
小松菜
約100㌘薩摩芋
皮むきして
約300㌘薩摩芋
約300～350㌘あればOK -
- 3
①
小松菜(使いきり)
レンジ加熱した処理
ID21360061小松菜
(下茹で済み)
約100g用意する -
- 4
②
薩摩芋は
皮むきすると
変色しやすいので
水にさらしながら
皮むきをして
5㎜～1㎝幅くらいで
薄切りにする -
- 5
③
耐熱性容器に
②を入れて
ふんわり
ラップをして
レンジ600Wで
10分加熱する※①で使った
耐熱性容器使用 -
- 6
④
③を熱々のうちに
好みの粗さに潰す※火傷に
注意して下さい
熱いうちが
潰しやすいです -
- 7
薩摩芋なので
甘味が強いサラダ好みですが
カラシマヨネーズ…
粒マスタード
なんかも良いです好みで加えてもOK
-
- 8
⑤
④に①を
ほぐして入れて
★を加える -
- 9
⑥
よく混ぜ合わせて
完成冷蔵庫保存
約3～4日程 -
- 10
もぅすぐ１２月
気分はX'MASスプーンで丸く４個
積み上げてみました
ミニトマトを添えて
カラシマヨで追いマヨ -
- 11
カラシマヨネーズ
マスタードは好みです薩摩芋の他
ジャガイモや
他の葉野菜でも
作れます -
コツ・ポイント
小松菜は下処理を行い青臭さを取り除きます
薩摩芋の他にジャガイモや他の葉野菜でも作れます
ジャガイモで作るサラダは甘味がありませんが薩摩芋で作るサラダは甘味が強いのでカラシマヨネーズや粒マスタードなどアレンジしてもOK
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