春の味黒砂糖だと味に深みがでますこのレシピの生い立ち
母の味
ハカマを取り水でしっかり洗ってから被るくらいの水(分量外)で茹でる 3分程
水につけて、水を数回替える(30分程放置)
フライパンに酒・醤油・みりん・砂糖・水を入れ沸騰させたら2のつくしの水分を絞ってからフライパンに入れる
水分がほとんどなくなるまで炒める
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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