ちゃんと麻婆豆腐
まきcham @cook_40247953
作り方簡単♪ ピリ辛、ひき肉多めでご飯がすすみます⭐︎
このレシピの生い立ち
お友達のママに聞いてやってみたら美味しかったので、我が家の定番料理になりました⭐︎
ちゃんと麻婆豆腐
作り方簡単♪ ピリ辛、ひき肉多めでご飯がすすみます⭐︎
このレシピの生い立ち
お友達のママに聞いてやってみたら美味しかったので、我が家の定番料理になりました⭐︎
作り方
- 1
豆腐は8等分し、湯通ししてザルに上げておく。
-
- 2
長ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱して、長ネギ・にんにく・しょうがを炒める
-
- 4
香りが出て来たら豚ひき肉を加えてよく炒める。
-
- 5
ひき肉の色が変わったら、★の材料を全て入れる。
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- 6
ザルに上げておいた豆腐を入れて煮立たせる。(フライパンの中で好みの大きさにヘラなどで切って下さい^ ^)
-
- 7
いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。優しく混ぜたら再度火をつけ、グツグツしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豆腐は面倒でも湯通しした方が食感が締まり、味がしみます＾＾
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