簡単で美味しいめかじきソテー
☆かすみそう☆ @cook_40409850
玉ねぎおろしのタレが美味しいです。
タレがフライパンに余っていたので、今回は家にあった小松菜を絡めてみました。
このレシピの生い立ち
魚嫌いだった私が、克服しようと淡白そうなめかじきで、たれをアレンジして作ってみました。
簡単で美味しいめかじきソテー
玉ねぎおろしのタレが美味しいです。
タレがフライパンに余っていたので、今回は家にあった小松菜を絡めてみました。
このレシピの生い立ち
魚嫌いだった私が、克服しようと淡白そうなめかじきで、たれをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
めかじきを醤油で下味をつける。
☆の調味料を合わせておく。
(今回は５人分で作っています。) - 2
フライパンに薄く油をひき、中火でめかじきを焼く。焼き色が付いたら裏面も焼く。焼きすぎると固くなるので、注意。
-
- 3
1~２分程焼いたら、☆の調味料を入れて、蓋をして２~３分煮たたせる。
皿に盛って、タレを少しかける。 -
- 4
フライパンに残ったタレの中に、切った小松菜を入れてひと煮立ちする。タレを絡めてメカジキに添えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
たれを流し入れたとき、２~３分くらい蓋をして中火にかけると、魚に味が染みて美味しいです。
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