作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る
(ごぼうは水につけておく) -
- 2
鍋に油を敷いて、鶏肉、ごぼう、レンコン、人参を炒める
-
- 3
鍋に水を入れ、そのまま具材が柔らかくなるまで煮込む(アク取りする)
-
- 4
しいたけ、こんにゃくを入れる
-
- 5
一旦火を止め、醤油、酒、みりん、砂糖で味をつける
-
- 6
落し蓋をし、中火で煮て、沸騰する前に弱火にして10分煮込む
そして完成 -
コツ・ポイント
煮込む水の量で調味料の量が変わります！
おたまで、醤油、酒、みりんを1:1:1の割合で入れ、薄めに調整(煮込むと濃くなります)
その後、お好みの甘さに砂糖を調整して入れてください。
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