豚もつを鍋に入れて、ひたひたに水(分量外)を入れ、沸騰させて余分な脂を煮こぼす。

玉ねぎは、8等分のくし切りにしてから、横半分に切る。
こんにゃくは、食べやすい短冊切りにしておく。

圧力鍋に、玉ねぎとこんにゃくと軽く洗った豚もつを入れて、混ぜておいた調味液を入れたら、10分加圧でセットする。

タイマーがなったら、出来上がりです。
お好みで、一味唐辛子などをふりかけて召し上がれ。