簡単な青トマトジャム
シーナス·ケニー @cook_40137084
家庭菜園のトマトを撤収する際、未だ青いトマトが沢山あり勿体無いので挑戦
このレシピの生い立ち
面倒なレシピはやる気に失せるので、簡単に！
タネも皮もぜーんぶ使ったゴロゴロジャムです！
簡単な青トマトジャム
家庭菜園のトマトを撤収する際、未だ青いトマトが沢山あり勿体無いので挑戦
このレシピの生い立ち
面倒なレシピはやる気に失せるので、簡単に！
タネも皮もぜーんぶ使ったゴロゴロジャムです！
作り方
- 1
トマトを賽の目切りにして鍋にポン。青トマトの総重量を測る。
-
- 2
お砂糖g＝（総重量）×0.35
鍋に入れる。お砂糖が馴染むまで珈琲タイム。 - 3
1時間ほど放置してお砂糖が馴染んだだろう頃、火にかけていきます。
- 4
かなりアクが出るので救いながらグツグツ…だんだんと水分が出てきて不思議。
-
- 5
だんだん青みが消えてあめ色に。
ここらで味見。
お砂糖足したい人は調整。
食卓レモンを２周回し入れました。 -
- 6
しばらくコトコト…焦げ尽かさないようにだけ注意！
冷めるととろみが出るので適当に -
- 7
消毒した瓶に詰めて完成
-
コツ・ポイント
お砂糖を馴染ませる為にひと休憩すること
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