バジルと松の実香るジェノベーゼパスタ！
たまーにクックR01 @cook_40266546
バジルのさわやかな香りが堪らない、美味しいパスタができました！
このレシピの生い立ち
日高良実シェフのYouTubeレシピを参考にしました。
バジルと松の実香るジェノベーゼパスタ！
バジルのさわやかな香りが堪らない、美味しいパスタができました！
このレシピの生い立ち
日高良実シェフのYouTubeレシピを参考にしました。
作り方
- 1
材料は右の写真の通り。パルメザンチーズ、バジル、塩、胡椒、オリーブオイル、松の実、ニンニク
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- 2
松の実をローストしていきます。
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- 3
軽く色が変わり、少しずつ良い香りが出てきました。
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- 4
フードプロセッサーにバジル、松の実、オリーブオイル、パルメザンチーズ、ニンニク、塩、胡椒を入れペーストに。
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- 5
ボウルに入れておきます。
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- 6
パスタを茹でるパスタポットに2cm大に切ったジャガイモを投入。
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- 7
パスタを入れる直前に2cm大に切ったスジなしインゲンも投入。
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- 8
本日も生パスタ。標準茹で時間から30秒短縮でいきます。
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- 9
茹で上がったパスタ、ジャガイモ、インゲンをボウルに入れて混ぜます。
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- 10
ジャガイモは潰すようにして混ぜ込みます。
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- 11
生ハムを添えて完成！
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コツ・ポイント
ジャガイモを入れることで、パスタにもっちり感が出て◎
時間があるときに楽しんで料理をしてます。基本は洋食。燻製はもちろん、パスタ、カレー、コンフィ、アヒージョ、などなど単純なものばかりですが、いろいろ好きです。アウトドアにも興味アリなんで今後はそっちの世界にもチャレンジ予定です！いろいろ教えてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21388332
