うちの肉じゃが
今日の空 @cook_40378566
みんな大好き肉じゃが！我が家はじゃが少なめ、肉多め。ちくわぶ入ってるよ〜。中華鍋いっぱいにできます。
このレシピの生い立ち
どんどん食材が増えていき、これで落ち着きました。
うちの肉じゃが
みんな大好き肉じゃが！我が家はじゃが少なめ、肉多め。ちくわぶ入ってるよ〜。中華鍋いっぱいにできます。
このレシピの生い立ち
どんどん食材が増えていき、これで落ち着きました。
作り方
- 1
豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 2
白滝はキッチンバサミで適当に短くする。ちくわぶは5mmくらいの厚さで切る。いんげんは半分か1/3の長さに切る。
- 3
中華鍋に油を入れ強火。豚肉を色が変わるまでしっかり炒める。インゲン以外の野菜を入れ軽く炒める。
- 4
★を入れ、沸騰したらアクを取る。
- 5
インゲン、白滝、ちくわぶを入れ、中強火で蓋を少しずらした状態で10分煮詰める。
- 6
一度混ぜ、中火でもう10分煮詰める。煮汁がだいたい無くなったら火を止め、蓋をずらした状態のまま放置する。
- 7
鍋の底を触れるくらい冷めたら完成！
コツ・ポイント
放置して冷ますことで味が染みホクホクが増します。お急ぎの場合は最低15分放置してください。
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