作り方
- 1
レンコンはいちょう切りにして水につけてアク抜きしておく
- 2
1の水を切って片栗粉をまぶし、フライパンで多めの油を熱し、くっつかないように揚げ焼きしていく
- 3
揚がったものは取り出していき、全て焼き終えたら、フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、豚こまを炒める
- 4
少し焦げ目が付くくらいに炒めたら、揚げ焼きしたレンコンも入れ、★を入れる
- 5
混ぜながら煮詰めていき、全体的にタレが回ったら器に盛り付け、刻んだネギを散らして完成。
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