レンコンと豚肉こまの甘酢炒め

志保★4児mam
志保★4児mam @cook_40217698

レンコンとお肉に甘酢が合います
このレシピの生い立ち
レンコンでお酢のお料理が食べたくて

レンコンと豚肉こまの甘酢炒め

レンコンとお肉に甘酢が合います
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材料

2人分
  1. れんこん 200g
  2. 豚こま切れ肉 200g
  3. ★しょうゆ 大さじ2
  4. ★砂糖 大さじ1、½—
  5. ★酢 大さじ3
  6. 片栗粉 適量
  7. 青ネギ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    レンコンはいちょう切りにして水につけてアク抜きしておく

  2. 2

    1の水を切って片栗粉をまぶし、フライパンで多めの油を熱し、くっつかないように揚げ焼きしていく

  3. 3

    揚がったものは取り出していき、全て焼き終えたら、フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、豚こまを炒める

  4. 4

    少し焦げ目が付くくらいに炒めたら、揚げ焼きしたレンコンも入れ、★を入れる

  5. 5

    混ぜながら煮詰めていき、全体的にタレが回ったら器に盛り付け、刻んだネギを散らして完成。

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