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手羽元と大根の 染み染み煮
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手羽元と大根の 染み染み煮-レシピのメイン写真

手羽元と大根の 染み染み煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

圧力鍋で大根を柔らかくしてから手羽元と合わせ 味を染み込ませました
このレシピの生い立ち
収穫したばかりの大根を美味しく食べます

圧力鍋で大根を柔らかくしてから手羽元と合わせ 味を染み込ませました
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手羽元と大根の 染み染み煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

圧力鍋で大根を柔らかくしてから手羽元と合わせ 味を染み込ませました
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材料

2〜3人分
  • 大根 1/3本
  • 水 1000cc
  • 鶏手羽元 5個
  • お湯 500cc
  • ◉オリゴ糖、酒 各 大さじ2
  • ◉醤油、昆布茶 各 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き 2cm厚さに輪切りにする。圧力鍋へ水、大根を入れ 10分 加圧する

    • 手羽元と大根の 染み染み煮作り方1写真
  2. 2

    鍋へお湯を入れ 手羽元を入れ 中火で水分が1/3量になるまで蓋をして加熱する

    • 手羽元と大根の 染み染み煮作り方2写真
  3. 3

    工程②の鍋へ大根、◉の調味料を加えて落とし蓋をし 中火で加熱約10分。火を止め 蓋をしたまま10分 味を染み込ませる

    • 手羽元と大根の 染み染み煮作り方3写真

コツ・ポイント

最初に圧力鍋で大根を柔らかくすると 味が良くなります

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2020/11/27 04:19に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こぶ茶 酒 手羽元

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