鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味
ピースママキッチン @cook_40201091
鶏手羽とおろし大根ゆずで、おろし大根と酢で肉質が柔らかくなり、しっとりしてゆずの香りがマッチして美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
鶏手羽を調味料に漬け込む時間がなかったので、夕方焼いてから味をからめるのみで、超美味しく変身しましたよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、オリーブ油を熱して、スライスしたニンニクを両面キツネ色になるまで、中火で焼く
取り出す - 2
鶏手羽の中心に、包丁で切り込みを入れ、1のフライパンで、中火で蓋をして焼く
-
- 3
両面焼く
途中、蓋を外して、余分な脂はキッチンペーパーでふきとり、おろし大根ゆずダレを流し入れる -
- 4
弱火にして、からめる
脂が残っているとはねるので注意 -
- 5
フライ返しで、両面ひっくり返す
タレがからまった状態 -
- 6
盛り付ける
フライパンに残ったタレをかける
足りない時は直にボトルからタレをかける -
コツ・ポイント
火が通りやすいよう、手羽の中心に、切り込みを入れておく
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甘辛な生姜焼きも美味しいですが、あっさりと食べたい時にこの大根おろしゆず仕立てをかけるだけで簡単に作れて楽チンです
クックZ8J4H4☆
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