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とってもなめらかミルクプリン
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とってもなめらかミルクプリン-レシピのメイン写真

とってもなめらかミルクプリン

クック玲ちゃん
クック玲ちゃん @cook_40411493

砂糖を使わずオリゴ糖で何度も失敗しながら火加減に気をつけて何個でも食べたくなるなめらかミルクプリンができました
このレシピの生い立ち
家系が糖尿病持ちなのでオリゴ糖で作ってみました

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クック玲ちゃん
クック玲ちゃん @cook_40411493

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材料

  • 牛乳 300ml
  • 生クリーム 200ml
  • オリゴ糖 50〜70ml
  • バニラエッセンス 数滴
  • ゼラチン 粉5g
  • 砂糖
  • 水
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作り方

  1. 1

    牛乳、生クリーム、オリゴ糖、バニラエッセンスを鍋に入れて火をつける前に底からよくまぜる

  2. 2

    底のオリゴ糖が混ざったら火をつけてよくまぜながら人肌ぐらいに温めたら火を弱火にする

  3. 3

    ゼラチンを少しずつ入れて火を消してよく混ぜる

  4. 4

    沸騰させないように注意して下さい

  5. 5

    蓋付きの容器に入れて冷ましてから蓋をして冷蔵庫に入れ固まったら出来上がりです

    • とってもなめらかミルクプリン作り方5写真
  6. 6

    容器は、百均で8個入りので7個できます

コツ・ポイント

決して沸騰させないように注意して下さい。沸騰させたら、出来上がりがなめらかにならず盛り上がってしまいます

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クック玲ちゃん
クック玲ちゃん @cook_40411493
2023/03/28 03:18に公開
初めまして。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳

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