ブロッコリー1株を用意する、今回はちょっと大きめ。

茎と房の部分に分け、房の部分は1口大の大きさに切り分けておく。

切り分けられた茎が不安そうにこちらを見ている。

大丈夫、ちゃんといただく。底1cmだけは切り捨て、残りをざっくりと切り分ける。外側が硬そうであれば少し削いであげて。

鍋に600mlの水と出汁パックを入れ、弱火で5分ほど熱する。沸騰させない程度に。出汁がとれたらパックを鍋から取り出す。

天然塩小さじ1/2を加える

みりん大さじ1を加える

ブロッコリーをまずは茎だけ茹でる

残りの房も入れて、2分茹でる

醤油大さじ2、ごま油大さじ1、黒糖小さじ1をボウルに合わせる

ブロッコリーをお出汁からあげて、10のボウルに入れる。お出汁は味噌汁にするから捨てないでね！

鰹節とごまも合わせて、完成！

ゆで汁からはブロッコリーの栄養もとれるので、ぜひお味噌汁に！