野菜栄養丸ごととる方法 ねぎ味噌胡桃あえ
身体に優しい！
くるみ食べれば
春が来る美〜 笑
フライパンすり鉢が１つずつあればできる！
栄養学的にも理に適ってる〜
このレシピの生い立ち
立派な無農薬の長ネギを無人販売でゲット
野菜の栄養をまるごととりたいから〜
野菜栄養丸ごととる方法 ねぎ味噌胡桃あえ
身体に優しい！
くるみ食べれば
春が来る美〜 笑
フライパンすり鉢が１つずつあればできる！
栄養学的にも理に適ってる〜
このレシピの生い立ち
立派な無農薬の長ネギを無人販売でゲット
野菜の栄養をまるごととりたいから〜
アプリでひらく作り方
- 1
無農薬の長ねぎ
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- 2
白い部分を使います。ざくりと斜めにカット
昨日青部分は味噌汁に汁ごと飲みました。カリウムが煮汁にでる為飲まなきゃ損！
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- 3
テフロン加工のフライパンを使います。ごまはなるべく空煎りします
熱々の煎りたてを擦る方ができあがりの風味はよいです！
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- 4
ゴリゴリすり
蜂蜜を加え -
- 5
味噌を入れ
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- 6
混ぜ混ぜしたら
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- 7
醤油を加えてコクをだし
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- 8
胡桃をいれます
あまり大きいものは手でわりますが、ゴロゴロそのままの方が食感を楽しめます！
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- 9
ここからは、4工程以降と同時進行です
ごまを煎ったフライパンでそのまま今回も油をしかずに2のねぎを入れてほぐしたら
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- 10
必ず蓋をします
弱火でじわじわ時間をかけて〜
蒸し焼きというより蒸し煮にします
野菜の栄養は閉じ込めて〜♡
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- 11
しんなりしたら蓋をとり冷まします
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- 12
11がしっかり冷めたら8に絡めて出来上がり♪
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- 13
油で炒めた豚肉料理等に添えると栄養価も相乗効果◎に！
↑
長葱に含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を助けます -
- 14
ビタミンB1を多く含む食材と組み合わせて…
B1は豚肉や大豆、玄米に多く含まれています！
- 15
大豆＝味噌
豚肉のおかずと共にごはんをいただく！…は
とても理にかなっているのですw♡
コツ・ポイント
風邪に効くイメージのある長ねぎは免疫力を高め血行を促し健康的な肌を作る作用が♡
せっかくの長ねぎの栄養も茹でてしまうと成分が流出してしまうのてもったいないです
電子レンジという方法もありますが電磁波を気にされる方の為に今回は蒸し煮にしました
つくれぽ
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