絶品!簡単イワシ生姜煮

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☆k939393☆ @cook_40095864

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このレシピの生い立ち
イワシ大好き!なので作りました
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材料

2人分
  1. イワシ 6尾
  2. お湯*(イワシにかける分) 適量
  3. 煮汁
  4. ★ショウガ *(チューブでも良) 1個
  5. ★水 150cc
  6. ★酒 30cc
  7. ★醤油 50cc
  8. ★みりん 30cc
  9. ★砂糖 *(あったらザラメ) 大さじ2

作り方

  1. 1

    イワシのウロコ内臓を取る
    *(取ってあるイワシを購入してもOK)

  2. 2

    ①に熱湯をかける
    (臭みを取ります)
    熱湯をかけたらキッチンペーパーなどで水気を取る

  3. 3

    鍋に★を全て入れ弱火で
    フツフツと煮えたら②を並べて入れる

  4. 4

    落とし蓋をして弱火で20分煮る
    *イワシはひっくり返さないので
    煮汁を上からかけてください

  5. 5

    煮汁が半分煮詰まったら出来上がりです

    *まだまだ寒いのでストーブに鍋ごと置いてゆっくり簡単にできあがりますよ

コツ・ポイント

弱火でゆっくりストーブ煮だと放ったらかしで楽ですよ!

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