筑前煮(インド煮)子どもも喜ぶカレー味♪
たかちゃんパパ♪ @cook_40403650
カレーの風味が食欲そそる栄養満点筑前煮です♪簡単なのに美味しく旨い！汁まで飲みたくなるレシピです！常備菜にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
給食で食べたカレー味の筑前煮を自分なりに再現してみました。
筑前煮(インド煮)子どもも喜ぶカレー味♪
カレーの風味が食欲そそる栄養満点筑前煮です♪簡単なのに美味しく旨い！汁まで飲みたくなるレシピです！常備菜にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
給食で食べたカレー味の筑前煮を自分なりに再現してみました。
作り方
- 1
今回の材料です。切った順にお鍋に入れていきます。いんげんは冷凍の物を使いました。常温で自然解凍しておきます。
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- 2
人参は写真のように一口大に切ります。
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- 3
大根も写真のように。煮崩れしないように1cm程の厚めに切ります。
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- 4
蓮根は大根の半分程度(0.5cm)の厚さに切り、水にさらしてからお鍋へ。
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- 5
しめじは石突を取り、ほぐします。
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- 6
こんにゃくはスプーン等で一口大に。
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- 7
ちくわも人参と同じように一口大に切ります。
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- 8
ごぼうもちくわと同じように少しずつ回しながら切ります。切ったらそのままお鍋へ。
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- 9
最後は鶏肉。余計な脂身は取り除き、一口大に切ります。
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- 10
材料を入れ終えたら、全体が混ざるように鍋を振ります。☆を入れて中火。沸騰したら蓋をして時々混ぜながら10分煮込みます。
-
- 11
煮込んだら★を加え、今度は蓋はせず、5分煮る。その後弱火にし、10分煮込んだら完成！いんげんをのせて華やかに♪
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コツ・ポイント
材料は切った順にお鍋にいれて大丈夫です。切る順番はレシピ通りがオススメだと思います。カレー粉は辛味有り、無しがあるので、お好みで使用して下さい。今回は味付きのカレー粉を使用しています。味無しの場合、薄ければ醤油を足して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21402332
