辛子といりこ出汁で、野菜炒め

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ピリッとした辛子がアクセントになる炒め物です。
このレシピの生い立ち
夕飯の一品として、作りました。

辛子といりこ出汁で、野菜炒め

ピリッとした辛子がアクセントになる炒め物です。
このレシピの生い立ち
夕飯の一品として、作りました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも(小さめ 2個
  2. 舞茸 ふたつかみ程度
  3. しめじ ふたつかみ程度
  4. キャベツ 1枚
  5. ピーマン 1個
  6. にんにく 一片
  7. 50cc
  8. いりこ出汁(顆粒) 小さじ2
  9. 辛子(チューブ) 小さじ1/4
  10. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りに、舞茸、しめじをほぐす。ピーマンを2、3cm角に切る。キャベツを一口大に切る。

  2. 2

    じゃがいもの皮に切れ目を入れ、ラップでくるみ、600Wのレンジで4分、ひっくり返し3分加熱する。皮をむき、一口大に切る。

  3. 3

    にんにくをオリーブオイルで熱し、にんにくの香りがするまで待つ。

  4. 4

    手順1と2の野菜を入れ、野菜がしんなりするまで炒める。

  5. 5

    水、いりこ出汁の顆粒、辛子を混ぜる。

  6. 6

    手順4の野菜に、手順5の出汁を入れ、強火で水分を飛ばす。

  7. 7

    お皿に盛り付けたら、完成♪

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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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