お弁当にも☆菜の花とベーコンの玉子焼き。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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春の味覚、菜の花とベーコンを加えた彩り綺麗な玉子焼き。お弁当やあと一品にどうぞ。

このレシピの生い立ち
菜の花を冷蔵庫に入れておいたらあっという間に蕾が黄色く色付いてしまい、急いで煮浸しなどを作りましたがやはり色が微妙。玉子焼きに加えたら菜の花の色もそれほど気にならず美味しく食べられました。

お弁当にも☆菜の花とベーコンの玉子焼き。

春の味覚、菜の花とベーコンを加えた彩り綺麗な玉子焼き。お弁当やあと一品にどうぞ。

このレシピの生い立ち
菜の花を冷蔵庫に入れておいたらあっという間に蕾が黄色く色付いてしまい、急いで煮浸しなどを作りましたがやはり色が微妙。玉子焼きに加えたら菜の花の色もそれほど気にならず美味しく食べられました。

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材料

2人分
  1. 菜の花 50g
  2. ハーフベーコン 2枚
  3. 2個
  4. サラダ油 適量
  5. 白だし、砂糖 各小さじ1
  6. 豆乳、マヨネーズ 各大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は洗って2cm幅くらいに切る。

  2. 2

    耐熱ボウル(又は深めの耐熱皿)に水気がついたままの菜の花を入れてラップをし600wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    ベーコンを1cm幅くらいに切る。

  4. 4

    菜の花の加熱が終わったら卵を割り入れ、ベーコンと★の材料を加えて混ぜる。

  5. 5

    卵焼き器に薄くサラダ油をひいて熱し、卵液を2〜3回に分けて流し入れて巻く。詳しい焼き方はレシピID:19859934参照。

  6. 6

    玉子焼きができたら食べやすく切り分ける。

コツ・ポイント

菜の花、ベーコンの量は大体で大丈夫です。玉子焼きの味付けや焼き方はお好みの方法で良いです。

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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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