じゃが芋は一粒20gくらいに乱切り。
人参は一粒10gくらいに乱切り。
いんげんは1/3くらいの長さにカット。

玉葱はくし切りに。
ツナ缶の端を開けて、油をきる。

切った野菜を全部茹でて、火が通ったらザルにあけて茹で汁を捨てる。

だし汁、煮干し粉、ラカントS、本みりん、濃口醤油、油を切ったツナ缶、茹でた野菜を鍋に戻して、煮汁が少し減るまで煮る。

冷めるときに味がしみるので、暫くそのまま置いておく。
食べる時に、一人分じゃが芋50ｇ人参20gくらいで取分ける。