ウズベキスタン♡メインの付け添え①蕎麦米
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンでは蕎麦米をつけ添えに使います。蕎麦米は健康にもいいし、柔らかく美味しいのでぜひ普段の食卓にも使いたいです
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのお料理の盛り方をオゾタさんから教わりました。何種類かの付け添えにソースをかけ、メインの料理を乗せるそうです。
ウズベキスタン♡メインの付け添え①蕎麦米
ウズベキスタンでは蕎麦米をつけ添えに使います。蕎麦米は健康にもいいし、柔らかく美味しいのでぜひ普段の食卓にも使いたいです
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのお料理の盛り方をオゾタさんから教わりました。何種類かの付け添えにソースをかけ、メインの料理を乗せるそうです。
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外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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