ウズベキスタン♡メインの付け添え①蕎麦米
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンでは蕎麦米をつけ添えに使います。蕎麦米は健康にもいいし、柔らかく美味しいのでぜひ普段の食卓にも使いたいです
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのお料理の盛り方をオゾタさんから教わりました。何種類かの付け添えにソースをかけ、メインの料理を乗せるそうです。
ウズベキスタン♡メインの付け添え①蕎麦米
ウズベキスタンでは蕎麦米をつけ添えに使います。蕎麦米は健康にもいいし、柔らかく美味しいのでぜひ普段の食卓にも使いたいです
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのお料理の盛り方をオゾタさんから教わりました。何種類かの付け添えにソースをかけ、メインの料理を乗せるそうです。
作り方
- 1
今回使った蕎麦米。蕎麦米は洗ってザルにあげる。
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- 2
水を入れ、塩も適量入れて茹でる。
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- 3
ほとんど水分がなくなったところ。
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- 4
サラダ油をよく混ぜる。
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- 5
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- 6
マカロニは塩茹でをしたもの。
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- 7
4品をお皿に盛り、ソースをかけてから、メインを盛る。メインはビーフシチューのように汁物の事もあるそうです。
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