かつおだしで美味しさ際立つ！絶品おでん
寒い日に食べたくなる、冬の定番「おでん」。
かつおだしで美味しさ際立つ、絶品おでんのレシピをご紹介します！
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
かつおだしで美味しさ際立つ！絶品おでん
寒い日に食べたくなる、冬の定番「おでん」。
かつおだしで美味しさ際立つ、絶品おでんのレシピをご紹介します！
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
作り方
- 1
☆マルハマ食品「あま塩しょうゆ」を使います
-
- 2
☆マルハマ食品「かつおだしの素」を使います
(当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)
-
- 3
大根は2㎝の輪切りに、こんにゃくは三角に切り、それぞれ表面に切り込みを入れて下茹でする。
- 4
卵は茹でて殻をむき、ゆで卵を作っておく。
- 5
牛すじは一口大より少し大きめに切り、調味料(※)を合わせた中に入れて、中火で30分煮込む。
茹で終わったら、水洗いする。 - 6
(※) 酢：25cc、酒：100cc、水100cc
- 7
鍋に出し汁の調味料をすべて入れ、沸騰させる。
- 8
出し汁に下茹でした大根、こんにゃく、ゆで卵、牛すじを入れ、沸騰したらフタをして中火で30分煮込む。
- 9
練り物を入れる場合はこのタイミングで加えて、弱火で5分煮込んだら出来上がり。
- 10
火を止め、一度冷まして具材に味を染み込ませると、より美味しく仕上がります！
- 11
☆楽天市場店へはこちら↓
https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/
コツ・ポイント
③や⑤の下茹でをしておくことで、大根やこんにゃくは味が染み込みやすく、また牛すじは柔らかくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
