ヨーグルトケーキ✿米粉活用
inyako @cook_40055834
グルテンフリーの米粉ならしっかり混ぜても粘らない♡身体にも優しい米粉活用のしっとりじゅわっなヨーグルトケーキです✿
このレシピの生い立ち
なかなか当たらないモニタ～(笑)
超久しぶり！お家にある材料で米粉活用。
お陰で美味しく気軽にできるケーキが完成です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はチーズ、生クリーム不使用な為、濃厚ヨーグルト使用しました。
※無ければ水切りヨーグルトで150グラム -
- 2
型にオーブンシートを敷く。
ぴったりくっつけてもいいし、
くしゃくしゃにして、バスク風にしても◎お好きな方で。 - 3
耐熱ボウルに牛乳と砂糖半量を入れて、レンジで３０秒チン。レモン汁と米粉を加え、泡だて器でよーく混ぜ合わせる。
- 4
■ダマも出来にくく粘りが出ない米粉は混ぜる事に対し気が楽ですネ♡■
-
- 5
③に卵黄を加えて混ぜ合わせる
- 6
別ボウルに卵白と残りの砂糖を入れ
メレンゲを作る - 7
■オーブンの天板にお湯をはって１９０度で10分、１５０度に落として20分焼きますので.それに合わせた予熱をセット。
- 8
⑤にメレンゲを３回程に分けて加え泡だて器で優しく混ぜ合わせる。
- 9
②の型にメレンゲを入れた⑧の生地を流し込み
予熱完了のオーブンに入れて焼き上げます。 -
- 10
仕上げに分量外の粉糖ふりました。
お好みでどうぞ。 - 11
粗熱がとれたら、しぼみます。冷蔵庫でお休み。そして食する。
しぼむけど。。
しっとりの中にしゅわ感♡
米粉だからかな？ -
- 12
2023.4.13
ヨーグルトケーキ検索で
トップ10入り(￣(ｴ)￣) -
コツ・ポイント
卵白以外は材料を混ぜ合わせるだけ♡
クリームチーズも生クリームも不使用なので
コスパも良◎
優しい味わいです。
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