121.ふっくらグリンピースの旨みご飯
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
4～5月頃が旬のグリンピース。
炊き込みご飯で楽しもう！
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
121.ふっくらグリンピースの旨みご飯
管理栄養士がおくる！
4～5月頃が旬のグリンピース。
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コツ・ポイント
炊飯器で炊くと、グリンピースの表面がシワになりやすく、緑色が褪せることがあります。
ふっくらと、鮮やかな緑色に保つコツは、別茹でにして、ゆっくり冷ますことです。
茹で汁を使って米を炊くので、豆の風味豊かな旨みご飯に炊き上がります！
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21405834
