えびは解凍し、ブロッコリーは小房に分けて硬めに塩茹で、枝豆は水洗いして塩揉みし茹でる。☆の材料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、えびを炒めて色が変わったら一旦取り出す。

同じフライパンでブロッコリーと枝豆を炒め、火が通ったらえびを戻し入れて☆を加え、全体がなじんだら完成。