舞茸と厚削りの炊き込みご飯
foresteara @cook_40165971
１合だけでチン) 舞茸と厚削りの炊き込みご飯。お弁当用。このご飯と自家製煮干しの佃煮を是非試してみて。絶対絶対超美味しい
このレシピの生い立ち
お弁当用でーす。
舞茸と厚削りの炊き込みご飯
１合だけでチン) 舞茸と厚削りの炊き込みご飯。お弁当用。このご飯と自家製煮干しの佃煮を是非試してみて。絶対絶対超美味しい
このレシピの生い立ち
お弁当用でーす。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸と鰹の厚削りで普段通り炊き込みご飯を。
- 2
- 3
おかかもたっぷり入れたほうが味馴染みが良い。
- 4
醤油と黒砂糖の味がとても合う。味醂は入れすぎない事。日本酒は多め。
- 5
せっかく黒砂糖を使うので有機醤油をできたら使ってみて
- 6
鰹の厚削りは手でよく揉んで小さくする。
- 7
レンチンご飯のパサツキが気になる方は太白胡麻油入れて、水多め。
- 8
庫内から取り出したら蓋をしたままクレラップで密閉。２０分くらい
- 9
そのまま２０分から３０放置してまだ温かいうちに天地返しをしてかき混ぜる。
- 10
- 11
炭酸水で炊いても何故か不味くならない。
- 12
軟水でEM水を作って炊いてもいいとおもう。
コツ・ポイント
実は。。。。。
舞茸を入れなくても美味しいよ。
厚削り鰹とおかかたっぷり＋お醤油だけでも かなり しっかりした一品になります。コツは黒砂糖の使用に有り、かな。
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