さつま芋の簡単おやつ

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ルンルンイズミン
ルンルンイズミン @cook_40208454

さつま芋・ココナッツオイル・塩があれば、誰でも簡単に短時間で作ることができます。
このレシピの生い立ち
小さくて細いさつま芋をたくさんいただいたので、簡単にできるおやつを考えてみました。

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材料

2人分
  1. さつま芋(細い・小さいもの) 3～4本
  2. 塩 適量
  3. ココナッツオイル(バター風味のもの又はバター) 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    さつま芋(小さい・細いもの)を好みの分量洗い、泥などを落とす。

  2. 2

    水分を拭き取り、粗塩(または普通の塩)適量を手に取り、さつま芋のまわりに塗りつけ、レンジでやわらかくなるまで蒸す。

  3. 3

    やわらかくなったら、さつま芋を縦半分に切る。

  4. 4

    フライパンにオイルをひき、両面カリッと程よい焼き色がつくまで中火弱めで焼く。皮面は、オイルをかけつつ炒め揚げにする。

  5. 5

    綺麗に焼き色がついたら完成。甘みがほしい方は、メープルシロップやハチミツなどをかけて食べる。

コツ・ポイント

オイルは少し多めに入れ、炒め揚げのようにすると、カリッと風味もよくなり、皮ごと美味しくいただくことができます。また完成後、更に甘みがほしい方は、メープルシロップやハチミツなどをかけて食べても美味しいです。

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レシピ作者

ルンルンイズミン
ルンルンイズミン @cook_40208454
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食材を丁寧に切る・煮る。そんな時間が、とても好きです♪(*^^*)
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