焼きそば＆ソース焼き飯
父上光圀公 @cook_40403410
焼きそばを作って残った油と冷や飯の消費で生まれたメニューです。
仕事終わりの母への夕食の焼きそばに焼き飯を添えました。
このレシピの生い立ち
焼きそばで一杯やってシメを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を敷き、豚バラ肉を乗せ、中火で焼く。（両面とも焼く）
- 3
千切りキャベツを適量フライパンの上に開け、軽く混ぜ、焼きそば麺を開け、ソースをかけ、全体に色がつくように混ぜる。
- 4
火を止め、③をお皿に盛り、③まで使ったフライパンに溶き卵、冷や飯、ソース、マヨネーズを入れ、色が付くまで焼けば、完成です
コツ・ポイント
食材を変色させることに尽きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21411549
