かぼちゃとさつまいもマスカルポーネサラダ
saki， @cook_40285840
かぼちゃ、さつまいもの甘さとマスカルポーネのコクが美味しかった♪
このレシピの生い立ち
余ってるかぼちゃとさつまいもを使いたくて。
マスカルポーネも残ってたのでサラダにしてみました。
かぼちゃだけでも、さつまいもだけでも美味しいと思います♪
かぼちゃとさつまいもマスカルポーネサラダ
かぼちゃ、さつまいもの甘さとマスカルポーネのコクが美味しかった♪
このレシピの生い立ち
余ってるかぼちゃとさつまいもを使いたくて。
マスカルポーネも残ってたのでサラダにしてみました。
かぼちゃだけでも、さつまいもだけでも美味しいと思います♪
作り方
- 1
かぼちゃ、さつまいもを食べやすい大きさに切る
玉ねぎは薄切りにする - 2
レンジでチンする
1分半して混ぜてもう1分半して柔らかくなるまでチンする - 3
玉ねぎもかぼちゃたちと一緒にチンしてもいいし
生玉ねぎが好きであれば最後に入れる - 4
粗熱が取れたらor冷めたら
マスカルポーネ、レモン、塩コショウで味調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
生玉ねぎのしゃきしゃきも食感のアクセントになって美味しいし、一緒にチンしても甘みが出て美味しいと思うのでお好みで!
今回はかぼちゃたちのチンが終わってすぐ混ぜて、予熱で少し火を入れてみた♪
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