アジのハンバーグ✖️SHIBOROUS

SHiBORO
SHiBORO @cook_40175086

アジのハンバーグをゴマ油で作ってみました。
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材料

４人分
  1. アジ ３尾
  2. エソミンチ １００g
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. 人参 １/２本
  5. 生姜 １片
  6. 卵 １個
  7. パン粉 大１
  8. 塩胡椒 少々
  9. ゴマ油 大２
  10. タレ
  11. ポン酢 大２
  12. きび砂糖 小１
  13. 酒 大２
  14. ゆず皮（すりおろし） お好み

作り方

  1. 1

    搾油機SHIBOROUS

  2. 2

    SHIBOROUSで搾ったゴマ油。搾りたてです。

  3. 3

    アジは骨を取り、細かく刻む。

    玉ねぎ、人参、生姜はみじん切りにする。

  4. 4

    ボールに、具材を入れ粘りが出たら、卵・パン粉を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンにゴマ油を入れ焼く。

    焼きあがったら器に盛る。

  6. 6

    焼いたフライパンに、ポン酢・きび砂糖・酒を入れ、ひと煮立ちさせハンバーグにかけ、ゆずの皮を摺りかけて出来上がり。
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　ゴマやアーモンドなどの種子から簡単に油を搾ることが出来る搾油機のSHiBOROを国内で設計、製造販売しています。簡単な操作でコールドプレスの油を作ることが出来るマシンです。「しぼりかす」も食べられます。しぼりたて油を使った料理や、「しぼりかす」を使った料理を紹介していきますので宜しくお願いします。有限会社 石野製作所　0835-56-0210https://www.ishinoss.jp
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