かきは塩水、片栗粉・真水（材料外）の順に洗い、汚れを除きます。水気をペーパーでふいて薄力粉をまぶします。

ほうれん草は根元を除き、塩を入れた熱湯でさっと茹で、水に取って冷まし、水気をしっかりとしぼり4㎝に切ります。

パスタはタイミングを見計らい、塩を加えた熱湯で茹で（茹で時間はパッケージ参照）、水気を切っておきます。

フライパンにバターを熱し、きざみニンニクと1の牡蠣を入れてソテーし火を通し、一度取り出します。

同じフライパンに2、3、牛乳、生クリームを入れて炒めます。4を戻し入れ塩・黒胡椒で味を整えます。

お皿に盛り付けて、お好みで粉チーズをかけてお召し上がり下さい。