豚バラと根菜炒め

アンちゃんキッチン
アンちゃんキッチン @cook_40275646

相性抜群の豚バラと大根プラスシャキシャキ感の蓮根でご飯が進む一品です。
豚バラの油が根菜に染み込んで、とても美味しい
このレシピの生い立ち
いつもの豚バラ大根に蓮根プラスして食物繊維豊富になります。
お好みに人参を加えても彩りでバランスもいいです

豚バラと根菜炒め

相性抜群の豚バラと大根プラスシャキシャキ感の蓮根でご飯が進む一品です。
豚バラの油が根菜に染み込んで、とても美味しい
このレシピの生い立ち
いつもの豚バラ大根に蓮根プラスして食物繊維豊富になります。
お好みに人参を加えても彩りでバランスもいいです

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材料

  1. 豚バラ肉 200g
  2. 大根 好きな量
  3. れんこん 好きな量
  4. 大葉 4-5枚
  5. 【合わせ調味料】
  6. しょうゆ 小さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. かつおだし 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. 80cc

作り方

  1. 1

    豚バラを食べやすいサイズに切って少量の油で両面を焼く

  2. 2

    大根と蓮根を加え、軽く鍋を回す

  3. 3

    合わせ調味料を入れて、蓋をし、10-15分ほど中火で蒸し焼きする

  4. 4

    蓋を開け、最後に強火で水気を飛ばして完成

  5. 5

    仕上がりに刻み大葉を載せる

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