ホットプレートで！シューマイパーティー
はすここ @cook_40402496
普通のシューマイ、エビシューマイ、変わりシューマイなどを、ホットプレートで簡単に作れます。レッツ！シューマイパーティー！
このレシピの生い立ち
餃子パーティーはよくやるのですが飽きてしまって、シューマイもパーティーできないかなと思って考えました。
ホットプレートで！シューマイパーティー
普通のシューマイ、エビシューマイ、変わりシューマイなどを、ホットプレートで簡単に作れます。レッツ！シューマイパーティー！
このレシピの生い立ち
餃子パーティーはよくやるのですが飽きてしまって、シューマイもパーティーできないかなと思って考えました。
作り方
- 1
【基本のシューマイ】
たまねぎ、ショウガをフードプロセッサーに入れ、みじんにします。
-
- 2
さらに、豚挽き肉、酒、砂糖、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜます。
-
- 3
トッピングはお好みで。カニカマは大きめにほぐし、ホタテは半分か1/4位に切ります。具材ごろごろがおいしいです。
-
- 4
作った基本の餡を分け、トッピングを混ぜてください。お好みの比率でどうぞ。４等分でもいいし、好きな味を多目でも楽しいです。
- 5
シューマイを包みます。親指と人差し指で輪を作った上に皮をのせ、そこに餡をのせて押し込むと包みやすいです。
- 6
【エビシューマイ】
むきえびの背わたをとります。れんこんは、水煮のものが楽でオススメです。
-
- 7
材料を全てフードプロセッサーに入れて混ぜます。
-
- 8
シューマイを包みます。
- 9
暖めても良いお皿にクッキングシートを敷き、シューマイを乗せます。
- 10
お皿をホットプレートに置いて、鉄板に熱湯を注ぎます。
-
- 11
蓋をして、最高温で10分ほど待てば完成です。熱々をカラシ酢醤油でどうぞ。
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使うと楽だし、餡がなめらかになります。
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