美味しい手羽中いかだ串 蓼酢ソース焼き
guzavie @cook_40127434
梅塩麹に浸けておいたいかだにした手羽肉を、苦みのある蓼酢ソースを塗りながら焼きました。
いかだ串にして焼いたら、美味しくて元に戻れなくなっています。
鶏肉のちょっと気になる脂や臭みが完全になくなって、美味しさだけになっています。
美味しい手羽中いかだ串 蓼酢ソース焼き
梅塩麹に浸けておいたいかだにした手羽肉を、苦みのある蓼酢ソースを塗りながら焼きました。
いかだ串にして焼いたら、美味しくて元に戻れなくなっています。
鶏肉のちょっと気になる脂や臭みが完全になくなって、美味しさだけになっています。
作り方
- 1
いかだは本当に簡単です。裏から骨に沿って切るだけ。 レシピID: 21245607
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- 2
蓼酢ソースに昆布出汁と返しで味を調整します。
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- 3
良く水気を切ってから蓼ソースを両面に塗って、グランシェフの高温300℃で焼きました。15分位。
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- 4
数回塗りながら焼きました。 一味唐辛子を一つまみ。
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コツ・ポイント
昆布出汁と返しの代わりに麺つゆを代用しても。
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momo・百々 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21416101
