シャウエッセンとカマンベールのアヒージョ
ま～さ @cook_40348896
シャウエッセンのパリっと感を温かく楽しめる、お手軽おつまみです。
このレシピの生い立ち
近所のスーパー（赤札堂）でシャウエッセンが1束298円の時に購入し、ボイルだとスグに冷めちゃうので、温かくパリっと食感を楽しみたかったので。
シャウエッセンとカマンベールのアヒージョ
シャウエッセンのパリっと感を温かく楽しめる、お手軽おつまみです。
このレシピの生い立ち
近所のスーパー（赤札堂）でシャウエッセンが1束298円の時に購入し、ボイルだとスグに冷めちゃうので、温かくパリっと食感を楽しみたかったので。
作り方
- 1
20cmのフライパンにオリーブオイル150ccだと1cmぐらいの深さになり、具材を入れて丁度良い深さになると思います。
- 2
オリーブオイルに、みじん切り生にんにくチューブ、輪切り唐辛子を入れ、火をつけ、弱火で焦げないように
- 3
フツフツしてきらたら、醤油を入れ、6等分に切ったカマンベールチーズを入れ、チーズとチーズの間に少し隙間を作る。
- 4
カマンベールの周囲にシャウエッセンを配置して弱火で全体に油をまとわすようにコロコロしながら温めたら完成。
コツ・ポイント
業務スーパーのカマンベールは硬いので、そのまま食べるより温めた方が美味しいと思います。フライパンの中にカマンベールを入れた時に隙間を作ると、チーズの断面がトロっとします。シャウエッセンを投入したら皮が破れないように優しく温めます。
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