♡米粉生地とさっぱり仕上げの広島焼♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
生地に米粉使用したので 仕上げは全体的に重くならないように工夫しました
このレシピの生い立ち
粉物と言えば広島焼が大好きなので 米粉で作りたいと思いました
ホットプレートがあると 便利だと思います 我が家はフライパン二個使いますので・・
アプリでひらく作り方
- 1
米粉と水を混ぜておきます
- 2
サラダ油を敷いたフライパン（ホットプレートなら 片方で出来ます） で ３分の２を 伸ばし だし粉を振って焼きます
- 3
キャベツ 天かす 半分にカットしたベーコン（豚バラは塩コショウしておきます）を乗せ全体がしんなりしたら ひっくり返します
- 4
別のフライパンで 麺をほぐし焼きします（今回はソースをかけません）
刻み大葉を乗せます（ここが さっぱりポイント）
- 5
４の上に３の生地を乗せておきます
- 6
空いたフライパンに溶き卵を流し込み 表面が焼けたら５を移し 皿に ひっくり返します
- 7
卵を整え ソース マヨネーズ 九条ネギをトッピングします
コツ・ポイント
今回は 米粉で モチっと出来上がると思い ソースやチーズを控えました
薬味が良いアクセントです
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