最強万能ニラだれ♪ふわふわむね肉よだれ鶏

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蒸し鶏にのせてよだれ鶏♪
豆腐にかけて冷やっこ♪
ごはんにのせて卵黄そえて♪
豚しゃぶに巻いて♪
どれにしようかな~♪

このレシピの生い立ち
コクと旨味が半端ない最強の万能ニラだれが完成したのでレシピにしました。
☆お好きな具にたっぷりのせて食べてくださいね♪

最強万能ニラだれ♪ふわふわむね肉よだれ鶏

蒸し鶏にのせてよだれ鶏♪
豆腐にかけて冷やっこ♪
ごはんにのせて卵黄そえて♪
豚しゃぶに巻いて♪
どれにしようかな~♪

このレシピの生い立ち
コクと旨味が半端ない最強の万能ニラだれが完成したのでレシピにしました。
☆お好きな具にたっぷりのせて食べてくださいね♪

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚(300g)
  2. ニラ 1/2束(50g)
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 20g
  5. にんにく・しょうが 各2かけ
  6. 豆板醬 大さじ2(お好みで加減)
  7. ごま 大さじ2
  8. 【A】酢 大さじ4
  9. 【A】砂糖、みりん、水 各大さじ2
  10. 【A】醤油 大さじ1
  11. 【A】鶏がらスープの素 小さじ1
  12. 白ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、ニラは粗みじんに、にんにく・しょうが・にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    【ふわふわ蒸し鶏を作る】
    (レシピID:21430437)

  3. 3

    【うまいタレを作るひと手間】
    サラダ油(大さじ1)を中火で熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを加え、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    続けて豆板醬とごま油を加え、油に辛味が移るまでジュワーっと揚げるように炒める。

  5. 5

    手鍋に【A】を入れ火にかけ、一度煮立たせる。

  6. 6

    火を止めすべての野菜と白ごまを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で漬けておく。

  7. 7

    蒸し鶏を5㎜幅のそぎ切りにし、器に盛り、万能ニラだれをかける。

  8. 8

    2023年7月24日 、クックパッドニュースに掲載されました!ありがとうございました✨

コツ・ポイント

●万能ニラだれは多めに出来上がるので、冷蔵保存で2~3日中に冷やっこなどに利用してください♪
●玉ねぎと豆板醬を油で炒めることで香り・旨味・コクがUP♪
●にんじんは彩りで入れました。

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料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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