下準備
・バターを７、８mm角に切って冷やしておく。
・オープン180℃予熱。
・天板にオープンシートを敷く。

ポリ袋（マチなし）に粉類（米粉、塩、ベーキングパウダー）を入れてふりまぜる。

バターを加えてさらさらになるようにもみこむ。（ダマが残るくらい）

あんこを加えてほぐしながらなじませる。

生クリーム、卵を加えて、そぼろ状にまぜる。

厚さ２cmくらいにひとまとめにしする。

ポリ袋をハサミで切って広げ、好きな形に分割する。
まとめ直す時はこねずに重ねて押しつぶす。

予熱したオーブンで17分〜加熱してできあがり。