財布にやさしい○チンゲンサイの卵とじ♬
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
スーパーで100円以下で買える食材を使った経済的な一品です。おかずをもう一品という時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
青梗菜を美味しく食べようと思って、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
財布にやさしい○チンゲンサイの卵とじ♬
スーパーで100円以下で買える食材を使った経済的な一品です。おかずをもう一品という時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
青梗菜を美味しく食べようと思って、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
作り方
- 1
ちくわは縦に4分割した後、半分に、えのきだけは半分に切って、バラしておきます。
-
- 2
青梗菜は縦に4分割してから4cmくらいの長さに切って茎の部分と葉の部分に分けておきます。
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- 3
お鍋に○の水と調味料を入れ、そこにちくわとえのきだけ、青梗菜の茎の部分を入れ、軽く混ぜ合わせてから中火にかけます。
-
- 4
鍋の具材が煮えたら青梗菜の葉の部分を入れ、さらに中火で2分ほど煮込みます。
-
- 5
全体に火が通ったら弱火にして、割ほぐしておいた卵を流し入れます。
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- 6
卵がだいたい固まってきたら完成です。
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- 7
chacokon☆さん，早々につくレポを送付いただき，ありがとうございました！天かす！いいですね．
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コツ・ポイント
青梗菜の根っこの部分には土が入り込んでいることがあるので、根っこのところで切り分けてよく洗った方がいいと思います。
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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