玉ねぎは皮を剥き1㎝の角切り、ピーマンはへたと種を除き1㎝の角切りにして、フライパンでしんなりするまで炒めます。

鍋に◎を加え混ぜます。上にソーセージとコーンを均一にのせます。

フタを取り、2を入れて全体を混ぜます。器に盛り付け、目玉焼きをのせて出来上がりです。

お弁当にもオススメです！