豆腐の野菜あんかけ

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
関東

豆腐で節約おかず！香ばしく焼いた豆腐に野菜たっぷりな和風あんをかけて満足感UP
このレシピの生い立ち
抜歯後のごはんなので食べやすい豆腐にしました。
あんかけなので野菜もたっぷり食べられて満足です♪

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抜歯後のごはんなので食べやすい豆腐にしました。
あんかけなので野菜もたっぷり食べられて満足です♪
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材料

3〜4人分
  1. 豆腐 2丁
  2. 薄力粉 適量
  3. 油 大さじ1
  4. 人参 1/3本
  5. 玉ねぎスライス 1/4個
  6. 小松菜 1株
  7. ◎水 200g
  8. ◎白だし 大さじ2
  9. ◎みりん 大さじ1
  10. ◎醤油 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉(粉1：水2) 片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はザルにあげて軽く水切りする

  2. 2

    豆腐は厚みを半分にし1/2等分する

  3. 3

    薄力粉をまぶして油を熱したフライパンで両面焼く

  4. 4

    こんな感じ

  5. 5

    人参千切りと玉ねぎスライスをしんなりするまで炒める。

  6. 6

    小松菜と◎を全て加えて5分ほど煮る

  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

  8. 8

  9. 9

    2023.4.18
    「野菜あんかけ」の人気検索でトップ10に入りました

コツ・ポイント

豆腐とあんかけは同時に別のフライパンで作ると熱々を食べられます♪
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クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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