米粉活用から揚げ
みるく天国 @cook_40126284
米粉活用レシピ。
粒子の細かい粉なので、鶏肉に薄づきながらもまんべんなく馴染みます。冷めてもカリッとしてます。
このレシピの生い立ち
米粉をいただけたので子供の好きな唐揚げに。
唐揚げだけどちょっとヘルシーで罪悪感も減るかな(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る
- 2
保存用袋などのビニール袋に調味料を入れて、そこに切った鶏肉も入れる。
- 3
袋の外から揉み込んで味をなじませて30分ほど冷蔵庫に置いておく。
- 4
3に米粉を振り入れしっかりなじませる。少し多めが良い。
- 5
170〜180℃の油で約8分揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
米粉を少し多めにつけて揚げるとカリッと揚がります。
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