すいとん 米粉のみ
虹ふわふわ @cook_40261425
米粉使用
米粉のみで作ったすいとんです
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターで頂いた米粉を使って、手軽に作れるすいとんを作りました！
米粉のすいとん、もちもち美味しくて、胃にもたれないです。
鍋いっぱい日本作ったので、10人分！
冷蔵庫に入れとけば翌日もいける！
すいとん 米粉のみ
米粉使用
米粉のみで作ったすいとんです
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターで頂いた米粉を使って、手軽に作れるすいとんを作りました！
米粉のすいとん、もちもち美味しくて、胃にもたれないです。
鍋いっぱい日本作ったので、10人分！
冷蔵庫に入れとけば翌日もいける！
作り方
- 1
こんにゃく以外の材料を煮て火を通す。水は浸るくらい。こんにゃくは一度ゆがいてから入れる。
- 2
米粉と同量の水でトロトロの状態にかき混ぜておく
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- 3
材料が沸騰したところに、すいとんをスプーンで落とし10分煮る。お湯を200ccほど足し、八方出汁と醤油で味を整えれば完成
-
- 4
使用したのは波里さんのサクッと仕上がるお米の粉
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コツ・ポイント
最初被るくらいの水で作って、後から追いお湯すると、火の通りが早い
私は正金の八方出汁で作りましたが、出汁によっても濃さが違うので、好みの分量で味付けして下さい
似たレシピ
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米粉のすいとん汁★小山市給食 米粉のすいとん汁★小山市給食
【小山市学校給食レシピ】給食では小山市産の米粉を使用しています。米粉だけではまとまりにくいため、小麦粉も混ぜています。すいとんの下茹では、茹ですぎると煮崩れるので気を付けてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21429668
