だれでも簡単！旨辛麻婆豆腐
蒼樹里沙 @cook_40363481
ピリッと辛くコクのある麻婆豆腐が食べたくて
このレシピの生い立ち
味噌を入れたらおいしいかなと思って作ったら美味しかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギまたは玉ねぎをみじん切りにする
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- 2
フライパンにごま油を熱しニンニク、しょうが、豚ひき肉をいれよく炒める
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- 3
ネギも足してよく炒める
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- 4
味覇、コチュジャン、豆板醤、オイスターソース、花椒、五香粉を入れさらに炒める
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- 5
味噌を入れまだまだ炒める
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- 6
水を入れ沸騰させる
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- 7
水溶き片栗粉を作り回し入れる
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- 8
豆腐をさいの目に切りとろみの付いたあんに入れラー油を足しよく煮込む
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- 9
豆腐に火が通ったら出来上がり！
最後に1回だけお玉で外周を1周まわしながら混ぜる。 -
コツ・ポイント
豆腐を入れたら混ぜないこと！
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