簡単!白だし
発酵こころ美人 @cook_40367604
料理レシピに「白だし」ってよく出てきますよね。買わなくても自分で簡単に作れますよ～♡しかも配合簡単♪
このレシピの生い立ち
白だしがあると超使えるので、簡単な配合で作ってみました！
発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料（みりん、酒、しょうゆ、塩）を鍋に入れて、軽く混ぜて塩を溶かす。中火で熱してアルコールを飛ばす。
- 2
火を止めてから顆粒だしを入れてよく混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
だいたい出来上がりの量が150㏄くらいです。顆粒だしが沈殿するので、使うときはよく混ぜてくださいね！冷蔵庫で1週間程度保存可能。
だし巻き卵、茶わん蒸し、かきたま汁、たけのこの白だし煮、白菜と鶏の白だし煮、春キャベツと豚バラの白だし煮など♡
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