塩酒粕と醤油酒粕の麻婆豆腐丼
3つ子のビッグボス @cook_40323975
30分で完成！ササッと炒めて､ササッと煮込むだけ！甘辛味が白ご飯にピッタリ！ガッツリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
塩酒粕と醤油酒粕を使ったレシピを試しに作ってみました。
塩酒粕と醤油酒粕の麻婆豆腐丼
30分で完成！ササッと炒めて､ササッと煮込むだけ！甘辛味が白ご飯にピッタリ！ガッツリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
塩酒粕と醤油酒粕を使ったレシピを試しに作ってみました。
作り方
- 1
野菜は粗みじん切りする。挽き肉はボウルに入れ塩酒粕を加えて混ぜ合わせる。
- 2
鍋かフライパンにゴマ油を入れる。1を入れ塩コショウ少々を加えて炒め合わせる。
-
- 3
途中焦げそうなら酒少々を加えて蒸し焼きする。全体に火が通ったら調味料を加えて沸騰させ､一口サイズに切った豆腐を入れる。
- 4
5分程煮込み味が馴染んだら水溶き片栗粉（又は水溶きコーンスターチ）を加えてとろみを付ける。完成！
-
- 5
お皿にご飯を盛り､4を盛り付ける。お好みで温玉､半熟卵､茹で青菜等トッピング！ざっくり混ぜて召し上がれ！
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コツ・ポイント
焦げないよう注意。
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