叩き胡瓜とキムチの即席漬け
STimeBlues @cook_40242747
人気検索トップ10入り♡叩き胡瓜とキムチを混ぜ〜混ぜしました。箸休みにピリっと。お酒のあてにも♡
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は両端を切り落とし、写真のように幅狭で斜めに切り込みを入れ、裏側も同じようにする。
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- 2
胡瓜全体に塩をまぶし、まな板の上で手のひらで胡瓜をゴロゴロ転がし塩を擦り込む。塩を洗ってキッチンペーパーで水分を拭く。
- 3
擦り込ぎ棒のようなもので胡瓜を砕く。大きめなものは手で折る。
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- 4
ビニール袋に胡瓜とキムチ大匙２を入れ、
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- 5
外から捏ねて、器に盛り糸唐辛子を乗せて出来上がり。
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- 6
2026.6.6「きゅうりキムチ」人気検索トップ10入り出来ました。閲覧してくださりありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
胡瓜の切り込みは味を染みらせる為なので面倒でもしてください。胡瓜は一口大くらいにしてください。それほど強く叩かなくても割れます。
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