作り方
- 1
茄子、レンコンは厚さ7mm程度の半月切りにする。
- 2
レンコンは分量外の酢水にさらし、水分を軽くふき取る
- 3
茄子、レンコンに米粉をまぶす。
- 4
ごま油を少し多めにひいたフライパンで3を炒める
- 5
焼き色がついたら調味料で味付けし、ごまをふる
コツ・ポイント
米粉はビニール袋の中でまぶすと片付けが楽です
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