おつまみキツネ 油揚げ
酒飲み男子 @cook_40317119
甘め濃いめの出汁がしっかり染みた油揚げをどうぞご堪能下さい☆ワサビを添えると良いアクセントになります！
このレシピの生い立ち
都内の某お蕎麦屋さんの人気おつまみを自宅でも食べたくて再現してみました！
おつまみキツネ 油揚げ
甘め濃いめの出汁がしっかり染みた油揚げをどうぞご堪能下さい☆ワサビを添えると良いアクセントになります！
このレシピの生い立ち
都内の某お蕎麦屋さんの人気おつまみを自宅でも食べたくて再現してみました！
作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜き後、キッチンペーパーで挟む様な形で水気を取る
- 2
鍋に油揚げ含め全て入れて落とし蓋をして弱火で適当な時間煮込む。ある程度煮込んだら火を消し冷ます
- 3
冷めたらタッパに油揚げを広げながら重ね入れて、余った汁を知れて冷蔵庫で冷やす
-
- 4
完成！
薬味とわさびを添えると最高なおつまみになります！ -
コツ・ポイント
これはやり過ぎかなぁと思うくらい濃い味付けがオススメです♪
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