カリカリごぼう
漆黒堂本舗 @cook_40230077
カリカリ茄子の応用編。ゴボウもカリカリ美味しくて止まりません
このレシピの生い立ち
カリカリなすがあまりにも美味しかったので、手持ちの野菜でできないかなと思いトライ。大成功でした。
カリカリごぼう
カリカリ茄子の応用編。ゴボウもカリカリ美味しくて止まりません
このレシピの生い立ち
カリカリなすがあまりにも美味しかったので、手持ちの野菜でできないかなと思いトライ。大成功でした。
作り方
- 1
ごぼうは皮ごときれいに洗い、適当な長さで切ってから半割りしたものを5ミリ幅にスライス
- 2
漬け汁材料を混ぜ合わせた中に切ったごぼうを浸す
（※5分ほど） - 3
汁気を切り、片栗粉を全体によくまぶす
- 4
揚げ油を強めの中火で熱しごぼうを揚げる
- 5
時々かき混ぜながら濃い揚げ色がつくまで揚げる
- 6
よく油を切って完成
コツ・ポイント
伝えたいのは美味しい…ってことくらいです。ぜひ作ってみてください。
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